Kulinarische Schmankerl

Bayern am Gaumen erleben

Essen und Trinken - Genussurlaub in Berchtesgaden

Zwischen Wiesen, Bergen und Seen regional und gesund essen

Bayerische Schmankerl, wer liebt Sie nicht, die Strudl und Nudln oder Bratl, die in der Reine im Ofen vor sich hin schmoren und einen so unwiederstehlichen Duft verbreiten, dass einem das Wasser im Mund zusammen läuft.
Lassen Sie sich in Ihrem Genussurlaub im Berchtesgadener Land verwöhnen.

Sie haben die Wahl zwischen Wirtshaus, Berghütte und Gourmet Restaurant. Biergarten mit Panoramablick über die Berge oder doch mit Seeblick?
Unzählige kulinarische Möglichkeiten bieten sich an, aber eines haben unsere Gastronomen alle gemeinsam. Sie kochen mit Liebe, Leidenschaft und Respekt vor den Lebensmitteln.

Apropos regionale Lebensmittel... in der Region Berchtesgadener Land fällt es nicht schwer sich gesund und bewusst zu ernähren. Zahlreiche regionale Erzeuger bieten ein reichhaltiges, regionales Angebot und verkaufen Ihre Qualitätsprodukte direkt ab Hof, auf den Wochenmärkten oder in vielen Läden.

Bayerischer Biergarten im Berchtesgadener Land

Biergärten

Ein schattiges Platzerl, eine frische Halbe oder gar Maß und eine gschmackige Brotzeit - der Traum im Sommer - zu finden hier bei uns im Berchtesgadener Land.
Oft wunderschön gelegen mit Bergblick auf die Berchtesgadener Alpen und/oder mit Seeblick auf einen der zahlreichen klaren Seen im Berchtesgadener Land.
Eine große Anzahl an Biergärten warten hier im Sommer auf hungrige und durstige Besucher.

Die Bayern lieben vor allem am Abend nach getaner Arbeit die Gemütlichkeit und setzten sich gerne mit Freunden und Familie in eine der zahlreichen Gaststätten mit Biergärten zusammen und lassen den Tag entspannt ausklingen. Genießen auch Sie die gemütlich-rustikale Stimmung und lassen sich ein ‘zünftiges‘ Essen mit einem erfrischenden bayerischen Bier schmecken!

Bayern ist oft auch bekannt für sein gutes, würziges Bier, welches meist in kleinen regionalen Brauereien nach geheimer Rezeptur hergestellt wird. Auch im Berchtesgadener Land gibt es kleine aber feine Brauereien, die mit Geschmack und Tradition überzeugen. Die Privatbrauerei M.C. Wieninger ist in Teisendorf, ein kleines Dorf nahe Bad Reichenhall, ansässig und zählt mit zu den ältesten Brauereien der Region. Direkt in Bad Reichenhall befindet sich die Alpenbrauerei Bürgerbräu, die sich mit dem angrenzenden Biergarten als perfekte Raststätte bei der Besichtigung des Kurortes eignet. Auch Berchtesgaden stellt seit langer Zeit traditionell im Hofbrauhaus Berchtesgaden sein eigenes Bier her. Jede der Brauereien besitzt einen angrenzenden Biergarten , in dem Sie die köstlichen Bierspezialitäten sowie bayerische Gerichte von Schweinebraten bis Apfelstrudel probieren können!

Gastwirtschaften & Restaurants

Bodenständige Küche

Hier im Berchtesgadener Land gibt es eine Menge guter Adressen um die regionale Küche kennenzulernen. Viele der alteingesessenen Dorfgaststätten kochen frisch, regional und bodenständig. Der Stammtisch ist meist gut besetzt, die Speisekarte wechselt und ist übersichtlich.
Der Koch serviert deftige Gerichte wie Lüngerl, Schweinebraten, Gröstl oder Forelle und experimentiert nicht in Richtung Frühlingsrollen und Nasi Goreng. Als Nachspeisen stehen Schmarrn und Strudl auf der Karte. Getrunken wird eine Halbe (0,5 l Bier) oder eine Maß (1 l Bier) und zum Schluß bestellt man sich vielleicht noch einen Pfiff (ein schnell eingeschenktes Bier ca. 0,2 l in einem Halbe-Glasl).

Genuss neu interpretiert

Zu finden sind jedoch auch viele Restaurants, die die regionale, bayerische Küche neu umsetzen. 'Tradition trifft auf Moderne' kann man hier sagen und so schöpft man aus den regionalen Schmankerl, die das Berchtesgadener Land bietet, interpretiert und präsentiert diese mit innovativer Leichtigkeit, topmodern und gesund zubereitet.

Almwirtschaften

Auf den zahlreichen bewirtschafteten Almen im Berchtesgadener Land ist für beste regionale Verpflegung gesorgt.
Die Sennerinnen und Senner der Almen verwöhnen die Gäste oft mit selbst gemachten Schmankerln. Bei frischem Brot, Käse und Speck darf dann natürlich das Schnapserl beim 'Genuss ganz nah am Himmel' nicht fehlen.

Nach einer anstrengenden Wanderung auf einen der malerischen Berge im Berchtesgadener Land laden Sie verschiedenste Almwirtschaften herzlich zum Verweilen ein. Belohnen Sie sich selbst nach dem sportlichen Bergaufstieg mit einem erfrischendem Bier und einer bayerischen Brotzeit mit Blick in die Berchtesgadener Bergwelt! Eine Pause mit kleiner Stärkung inmitten der idyllischen Naturkulisse und umgeben von imposanten Bergen stellen schon fast das Highlight jeder Wanderung dar.

Die meisten Almen werden von Sennerinnen und Sennern bewirtschaftet, die den ganzen Sommer in den Bergen verbringen und unter anderem auch die Tiere auf der Alm versorgen. Genießen Sie bayerische Leckereien, die aus regionalen und selbsthergestellten Produkten gefertigt werden und Ihnen ein unvergleichliches Gaumenerlebnis bereiten werden!

Regionale Lebensmittel aus dem Berchtesgadener Land

Gemeinsam kochen macht Spaß! Im Urlaub noch viel mehr!
Schlendern Sie über einen der zahlreichen Wochenmärkte im Berchtesgadener Land. Hier werden allerlei regionale, Fleisch- und Frischwaren angeboten. Käsespezialitäten und Backwaren, Räucherfisch, selbstgemachte Kuchen, Säfte und Kräuterextrakte verführen zum Einkaufen.
Sie können jedoch auch bei einem der Direktvermarkter direkt ab Hof einkaufen. Viele kleine Lebensmittelgeschäfte haben die Ware der Direktvermarkter im Sortiment.

Wenn Sie Ihren Urlaub in einer Ferienwohnung im Berchtesgadener Land oder einem Ferienhaus verbringen nutzen Sie die Gelegenheit um die regionalen Schmankerl der Region zu entdecken und zu verkosten.